PREPARANDO LA MASA DE LAS TEJAS

CÁMARA DE FERMENTACION. REPOSANDO LOS DONUTS.

CORTANDO LOS DONUTS

PASTAS DE TÉ PARA LOS SERVICIOS DE LOS JUEVES

PREPARANDO LOS SALMONES PARA AHUMARLOS CON HUMO DE VIRUTAS DE MADERA DE BOTAS ANTIGUAS DE JEREZ.

PREPARANDOLO Y PONIENDOLE ACEITE DE OLIVA PARA ENVASARLO AL VACÍO

NUESTRAS COMPAÑERAS ROSY, VICKY Y PAQUI

TODOS AYUDANDO A CORTAR Y ENVASAR LOS SALMONES

NUESTRAS COMPAÑERAS DE CLASE ELABORANDO PASTA FRESCA

MAGNIFICO PLATO DE CANELONES DE LANGOSTINOS AL CURRY ELABORADO POR NUESTROS COMPAÑEROS JAVI, VICKY Y RAMÓN

EN PASTELERIA....

PREPARANDO LA MASA DE MAGDALENAS PASADAS DE TIEMPO, CON NATA, COBERTURA DE CHOCOLATE Y REBOZADAS EN CACAO EN POLVO PARA HACER FALSAS TRUFAS....

ELABORACION DE TEJAS DE ALMENDRA

BANDEJA SURTIDA DE PASTELES CON CREMA

PREPARANDO Y COCIENDO LOS ÑOQUIS PARA DESPUÉS REFRESCARLOS Y ACOMPAÑARLOS CON SALSAS.........

HOY VIERNES HA TOCADO ELABORAR ÑOQUIS. CON SALSA PESTO Y CON SALSA DE QUESOS.

NUESTRAS AMIGAS PAQUI, MARIA JOSE, VICKY Y ROSI, NUESTRA AMIGA ECUATORIANA QUE SALUDA DESDE ÉSTE BLOG A SUS HIJOS, QUE SE ENCUENTRAN EN ECUADOR, UN SALUDO Y UN ABRAZO A NUESTROS QUERIDOS AMIGOS DE ALLENDE LOS MARES.

NUESTRAS COMPAÑERAS ELABORANDO PASTA FRESCA

SEGUIMOS TODA LA SEMANA ELABORANDO PASTA FRESCA:   LASAÑA, CANELONES....

PREPANDO EL SOFRITO PARA REALIZAR LA SALSA  boloñesa...

PREPARANDO LA BECHAMEL PARA NAPAR LOS CANELONES DEL JUEVES....¡¡¡¡¡BUEN
PROVECHO........!!!!!!!!!

PREPARANDO SALSA A LA BOLOÑESA

CORTANDO PASTA FRESCA DE COLOR NEGRO: HECHA CON TINTA DE CALAMAR

CANELONES PARA DAR DE COMER A LOS CAMAREROS Y COCINEROS DE 2º CURSO EN EL SERVICIO DEL JUEVES

PREPARANDO LA PASTA, AMASANDOLA CON LA MÁQUINA Y CORTANDO LAS HOJAS PARA LASAGNA.......

PREPARANDO PASTA DE COLORES.: VERDE CON ESPINACAS COCIDAS Y TRITURADAS, ROSA CON REMOLACHA, O CON SALSA DE TOMATE Y NEGRA CON TINTA DE CALAMAR

PREPARANDO 1 LITRO DE BECHAMEL PARA NAPAR LA LASAÑA O CANELONES