MAGDALENAS

MAGDALENAS CASERAS

Cuando dejas de perseguir las cosas equivocadas, la correcta llega y te atrapa.





MI HIJA PAULA Y MI SOBRINA CARLA, DECIDIERON ELABORAR MAGDALENAS CASERAS Y TUVE QUE ECHARLES UNA MANITA,,,,,,,,,,,,, PERO SI LES GUSTA LA REPOSTERÍA, TIENEN QUE METERLES MANO YA  A LA MASA........

ALMEJAS

ALMEJAS EN SALSA.

La única vez que se debe mirar hacia atrás en la vida, es para ver lo lejos que hemos llegado.

INGREDIENTES     

• almejas
• perejil picado
• ajo picado o en láminas
• vino manzanilla
• sal
• harina 
• agua
• pimienta negra molida
• 1 - 2 guindillas

ELABORACION

• Cortar 4- 5 dientes de ajo en láminas o picado finamente. Dorar en una sartén con aceite de oliva. Añadir harina al gusto y tostar.
• Añadir el vino manzanilla y un vaso de agua con una hoja de laurel.
• Volcar las almejas en la olla donde estamos cociendo la harina y revolvemos.
• Añadimos el perejil picado, sal y pimienta negra molida y las guindillas. Tapar la olla para que las almejas se abran.
• Hay otra modalidad que es : cuando estemos tostando la harina con el aceite y antes de añadir la manzanilla y el agua, añadirle una cucharada de pimentón dulce en la olla fuera del fuego para que la salsa salga " colorá ".

SOLOMILLO

SOLOMILLO AL AJILLO

 El éxito de la vida no está en vencer siempre, sino en no darse por vencido nunca.

INGREDIENTES

• 1 solomillo
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra molida
• perejil picado
• 1  vaso de manzanilla 
• 1 cabeza de ajos laminados

ELABORACION

• Limpiar el solomillo y cortar en filetes. Salpimentarlos y reservar.
• Calentar el aceite de oliva y dorar los filetes. Añadir los ajos en láminas y seguir dorando la carne y los ajos.
• Añadir la manzanilla y dejar que se evapore el alcohol . Añadir perejil picado y cocinar 8 - 10 minutos más . Se pueden acompañar de patatas nuevas cocidas o patatas fritas. ¡¡¡¡A CHUPARSSE LOS DEDDDDOOOOOSSSSS....!!!!!!!!!!!!!!!!!